قبيل الذكرى الستين لتأسيس العلاقات الدبلوماسية بين الصين وروسيا التي تصادف 3 أكتوبر المقبل ، أعيد افتتاح مطعم موسكو يوم الثلاثاء بعد انتهاء أعمال التجديد التي استمرت ثلاثة شهور ، جاذبا العديد من العملاء القدامى لتذوق أطباقه ." ان المطعم المزين حديثا عاد في الأساس الى مظهره الأصلي قبل 55 عاما " طبقا لما ذكره المدير تشو لي ، مشيرا الى البوابة الخشبية المتأرجحة ، والنوافذ الزجاجية الكبيرة والنافورة الموجودة بالقاعة .وكان المطعم قد افتتح لأول مرة في 2 أكتوبر 1954 وكان أول مطعم غربي في بكين بعد تأسيس الصين الجديدة .وللعديد من الناس ، اعتبر المطعم آنذاك مكانا للترف لتناول الطعام . وفي ستينات القرن الماضي توقفت الخدمة في المطعم حيث بدأت العلاقات الصينية - السوفيتية في التدهور بسبب الاختلافات السياسية. وعند اعادة فتحه غير المطعم من اسمه وأصبح يقدم وجبات صينية فقط .ولم يعد المطعم الى هويته الروسية في عام 1984 بعد تطبيق سياسة الاصلاح والانفتاح الصينية .ويوجد في المطعم في الوقت الراهن اثنان من الطهاة الروس مسئولين عن تطوير الأطباق الجديدة ، وبه تشكيلة واسعة من الأكلات لخدمة الأصدقاء الصينيين والأجانب في الوقت الذي يلتزم فيه بصرامة بالنمط الروسي في الطهي واختيار المواد الخام .
سجل الزوار
